Proteína de insetos para produtos lácteos: Estudo avalia a possibilidade
Uma investigação está a explorar a utilização de hidrolisado de minhoca como fonte de proteína sob a forma de farinhas para brownies e em produtos lácteo...
06/11/2025 15:53
Uma investigação está a explorar a utilização de hidrolisado de minhoca como fonte de proteína sob a forma de farinhas para brownies e em produtos lácteos pasteurizados, iniciativa que procura promover fontes alternativas face à procura global de alimentos.